Dans la plupart des régimes, il est bien entendu proscrit de se faire des grandes assiettes de pâtes ou de riz (plutôt à destination de ces messieurs) mais sachez que manger des féculents dans un régime n’est pas une mauvaise chose… il est juste essentiel de connaître quelques notions importantes.

Déjà faisons un focus sur les féculents, pour faire simple ce sont des sucres lents qui appartiennent à la famille des glucides. Les féculents ont la particularité de nous transmettre beaucoup d’énergie afin de faire fonctionner notre corps le mieux possible durant la journée.

La fausse idée sur les calories des féculents

De base, si on regarde derrière un sachet de pâte classique on peut voir en moyenne pour 100 grammes : 350 kcal.

Alors oui, cela peut paraitre beaucoup à côté des viandes maigres et des légumes en tout genre, mais le nombre de calories annoncées derrière le paquet de pâte correspond aux pâtes pas cuite, donc sans eau… Vous nous suivez ? Donc très clairement, vous ne mangez jamais 100 grammes de pâtes crus dans un repas (ou alors il faut éviter).

Un calcul tout simple :

  • 100 grammes de pâtes crues= 300 grammes de pâtes cuites
  • 100 grammes de riz cuit = 200 grammes de riz cuit

Le mieux reste d’avoir une petite balance alimentaire afin de vous faire vos pesées avant de manger (ça fait un peu drastique mais au final ça nous aide bien…)

Quels féculents manger pendant un régime ?

Question fréquente qui revient souvent sur le devant de la scène : le choix des féculents.

Si vous pouvez, évitez les féculents dit « blanc » : riz blanc et pâtes fraiches, farine blanche, pain blanc.

Les aliments à privilégier :

  • Pain complet
  • Riz brun
  • Riz complet
  • Pâte complète (Cuisson Al dente car plus la cuisson est haute, plus l’index glycémique monte aussi…)
  • Pâte sèche (idem pour la cuisson)
  • Quinoa
  • Sarrasin
  • Boulghour
  • Lentilles

Comme vous le voyez, il y a de multiple possibilités de remplacer vos féculents de base dans le cadre de votre régime, il faut tout simplement faire les choses biens.

Conseil : si vous souhaitez manger des pâtes avec des courgettes, faites cuire les courgettes en même temps que les pâtes afin que les minéraux intègrent les pâtes.

Conseils bis : Pour vraiment bien faire, assaisonnez votre assiette avec du jus de citron afin de faire baisser l’index glycémique encore une fois.

http://regime.academy/wp-content/uploads/2016/05/feculent-regime.pnghttp://regime.academy/wp-content/uploads/2016/05/feculent-regime-150x150.pngMyrtilleAliments minceurDans la plupart des régimes, il est bien entendu proscrit de se faire des grandes assiettes de pâtes ou de riz (plutôt à destination de ces messieurs) mais sachez que manger des féculents dans un régime n'est pas une mauvaise chose... il est juste essentiel de connaître quelques notions...L'académie du régime